Dalam artikel ini, kami akan berbagi 7 resep masakan Indonesia yang mudah dan praktis, serta bahan-bahan dan cara membuatnya yang sederhana. Simak artikel ini sampai selesai dan siapkan masakan lezat untuk menyambut momen berbuka dan sahur!
7 Resep Masakan Indonesia Sederhana untuk Berbuka dan Sahur
#1. Nasi Goreng Ayam
Bahan-bahan:
- Nasi putih (sebaiknya nasi yang telah dingin semalam)
- Dada ayam fillet, potong kecil-kecil
- Bawang putih, cincang halus
- Bawang merah, cincang halus
- Kecap manis
- Kecap asin
- Garam dan merica secukupnya
- Telur ayam, kocok lepas
- Minyak untuk menumis
Cara membuat:
- Panaskan minyak dalam wajan, tumis bawang putih dan bawang merah hingga harum.
- Tambahkan potongan ayam, tumis hingga ayam berubah warna.
- Masukkan nasi putih, aduk rata.
- Tambahkan kecap manis, kecap asin, garam, dan merica, aduk rata.
- Masukkan telur ayam yang sudah dikocok lepas, aduk rata hingga nasi dan ayam tercampur merata.
- Sajikan nasi goreng ayam hangat dan nikmati!
#2. Soto Ayam
Bahan-bahan:
- Daging ayam, potong kecil-kecil
- Bawang putih, cincang halus
- Bawang merah, cincang halus
- Serai, memarkan
- Daun jeruk, sobek-sobek
- Daun salam
- Jahe, memarkan
- Kunyit, memarkan
- Kaldu ayam bubuk secukupnya
- Garam dan merica secukupnya
- Air secukupnya
- Pelengkap: mie kuning, tauge, daun seledri cincang, daun bawang cincang, jeruk nipis, sambal kecap
Cara membuat:
- Panaskan minyak dalam panci, tumis bawang putih, bawang merah, serai, daun jeruk, daun salam, jahe, dan kunyit hingga harum.
- Tambahkan potongan daging ayam, tumis hingga ayam berubah warna.
- Tuangkan air secukupnya, masukkan kaldu ayam bubuk, garam, dan merica, masak hingga daging ayam empuk.
- Sajikan soto ayam dengan mie kuning, tauge, daun seledri, daun bawang, daun bawang, jeruk nipis, dan sambal kecap sebagai pelengkap. Nikmati soto ayam yang hangat dan lezat!
#3. Sate Ayam Madura
Bahan-bahan:
- Daging ayam, potong dadu
- Bawang merah, haluskan
- Bawang putih, haluskan
- Kecap manis
- Minyak untuk menggoreng
- Tusuk sate, rendam dalam air
Cara membuat:
- Campurkan bawang merah, bawang putih, dan kecap manis dalam wadah, aduk rata.
- Masukkan potongan daging ayam ke dalam campuran kecap, aduk hingga daging ayam terendam kecap.
- Diamkan selama minimal 30 menit agar daging ayam meresap.
- Tusuk potongan daging ayam ke tusuk sate yang telah direndam dalam air.
- Panaskan minyak dalam wajan, goreng sate ayam hingga matang dan berwarna kecokelatan.
- Sajikan sate ayam Madura dengan bumbu kacang, bawang goreng, dan ketupat atau lontong. Selamat menikmati!
#4. Sayur Lodeh
Bahan-bahan:
- Wortel, potong serong
- Labu siam, potong serong
- Daun bawang, potong-potong
- Daun salam
- Serai, memarkan
- Santan kelapa
- Gula merah, serut halus
- Garam secukupnya
- Air secukupnya
- Minyak untuk menumis
Cara membuat:
- Panaskan minyak dalam panci, tumis daun salam dan serai hingga harum.
- Tambahkan potongan wortel dan labu siam, aduk rata.
- Tuangkan air secukupnya, masak hingga sayur sedikit empuk.
- Masukkan santan kelapa dan gula merah serut, aduk rata.
- Tambahkan garam secukupnya, masak hingga sayur matang dan kuah mengental.
- Sajikan sayur lodeh dengan nasi hangat. Selamat menikmati sayur yang gurih dan lezat!
#5. Pepes Ikan
Bahan-bahan:
- Ikan, fillet atau potong sesuai selera
- Bawang merah, haluskan
- Bawang putih, haluskan
- Cabai merah, haluskan
- Daun jeruk, potong halus
- Daun salam
- Serai, memarkan
- Air asam jawa
- Daun pisang untuk membungkus
- Tali rafia untuk mengikat
Cara membuat:
- Campurkan bawang merah, bawang putih, cabai merah, daun jeruk, dan serai dalam wadah, aduk rata.
- Ambil selembar daun pisang, beri satu sendok makan campuran bumbu halus, taruh potongan ikan di atasnya.
- Beri air asam jawa secukupnya, bungkus daun pisang dan ikat dengan tali rafia.
- Ulangi proses ini untuk sisa ikan dan bumbu yang ada.
- Panaskan panggangan atau kukusan, letakkan pepes ikan di atasnya, dan kukus selama 30-40 menit hingga ikan matang dan bumbu meresap.
- Angkat pepes ikan dari panggangan atau kukusan, buka bungkus daun pisang, dan sajikan pepes ikan panas bersama nasi putih. Selamat menikmati cita rasa pepes ikan yang nikmat!
#6. Nasi Goreng
Bahan-bahan:
- Nasi dingin
- Bawang merah, cincang halus
- Bawang putih, cincang halus
- Cabai merah, iris tipis (opsional)
- Telur, kocok lepas
- Kecap manis
- Kecap asin
- Garam secukupnya
- Minyak untuk menumis
- Bahan pelengkap: irisan mentimun, kerupuk, dan acar timun
Cara membuat:
- Panaskan minyak dalam wajan, tumis bawang merah, bawang putih, dan cabai merah (jika menggunakan) hingga harum.
- Tambahkan telur kocok lepas, aduk cepat hingga telur setengah matang.
- Masukkan nasi dingin, aduk rata dengan bumbu dan telur.
- Tambahkan kecap manis, kecap asin, dan garam secukupnya, aduk rata.
- Masak nasi goreng hingga bumbu meresap dan nasi terhangat.
- Sajikan nasi goreng panas dengan pelengkap seperti irisan mentimun, kerupuk, dan acar timun. Nikmati nasi goreng yang lezat dan menggugah selera!
#7. Tumis Kangkung
Bahan-bahan:
- Kangkung, petik daunnya
- Bawang merah, cincang halus
- Bawang putih, cincang halus
- Cabai merah, iris tipis (opsional)
- Terasi, serut halus
- Garam secukupnya
- Minyak untuk menumis
Cara membuat:
- Panaskan minyak dalam wajan, tumis bawang merah, bawang putih, dan cabai merah (jika menggunakan) hingga harum.
- Masukkan terasi, aduk rata.
- Tambahkan kangkung, aduk rata dengan bumbu.
- Tambahkan garam secukupnya, masak hingga kangkung layu.
- Sajikan tumis kangkung panas sebagai lauk pauk atau sayuran pada saat berbuka atau sahur. Selamat menikmati tumis kangkung yang segar dan enak!
Itulah 7 resep masakan Indonesia sederhana yang bisa kamu coba untuk berbuka atau sahur. Semoga artikel ini dapat memberikan inspirasi bagi kamu yang ingin menyajikan hidangan lezat dan beragam selama bulan Ramadan. Selamat mencoba dan selamat berbuka puasa!